Печеня З Фаршу З Перцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Печеня з індичого фаршу з солодким перцем — це гармонія аромату свіжого базиліка, ледь гострої шрірачи та медової нотки. Соковитість індички, поєднана з хрусткими овочами та вишуканим лаймово-рибним соусом, дарує страві легкість східної кухні та особливу свіжість. Ідеально доповнює рис або тонка локшина.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії200
-
Протеїни21
-
Жири8
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Базилік раджу додавати наприкінці приготування — так він збереже свій яскравий аромат. Якщо любите гостріше, додайте ще трохи шрірачи просто у вок разом із соусом.
Збити сік лайма, рибний соус, шрирач, соєвий соус і мед.
Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Солодкий перець очистити від насіння та перегородок та нарізати тонкими смужками. Часник очистити, нарізати тонкими скибочками. Листя базиліка порубати.
М'якуш індички нарізати шматочками і провернути через м'ясорубку. Розігріти вок на сильному вогні. Додати 1 ст. ложку олії та прогріти одну хвилину. Додати часник і смажити до появи аромату близько хвилини. Видалити часник із око.
Покласти у вок цибулю та солодкий перець, смажити одну-дві хвилини, потім перекласти в миску. Влити масло, що залишилося, прогріти і покласти фарш. Готувати п'ять хвилин, розбиваючи фарш лопаткою: рідина має випаруватись, а фарш почати підрум'янюватися.
Повернути овочі назад у вок і смажити, помішуючи, одну-дві хвилини. Додати нарізаний базилік та готувати ще одну хвилину.
Влити соок в вок і перемішати, щоб він рівномірно розподілився. Готувати дві хвилини та зняти вок з вогню. Подавати з рисом чи локшиною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ