Печеня З Фаршу З Перцем

Збити сік лайма, рибний соус, шрирач, соєвий соус і мед.

Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Солодкий перець очистити від насіння та перегородок та нарізати тонкими смужками. Часник очистити, нарізати тонкими скибочками. Листя базиліка порубати.

М'якуш індички нарізати шматочками і провернути через м'ясорубку. Розігріти вок на сильному вогні. Додати 1 ст. ложку олії та прогріти одну хвилину. Додати часник і смажити до появи аромату близько хвилини. Видалити часник із око.

Покласти у вок цибулю та солодкий перець, смажити одну-дві хвилини, потім перекласти в миску. Влити масло, що залишилося, прогріти і покласти фарш. Готувати п'ять хвилин, розбиваючи фарш лопаткою: рідина має випаруватись, а фарш почати підрум'янюватися.

Повернути овочі назад у вок і смажити, помішуючи, одну-дві хвилини. Додати нарізаний базилік та готувати ще одну хвилину.

Влити соок в вок і перемішати, щоб він рівномірно розподілився. Готувати дві хвилини та зняти вок з вогню. Подавати з рисом чи локшиною.