Смажений Сир Халлуомі Із Заправкою З Лайма Та Каперсів

Зняти з сиру обгортку і обсушити рушником, потім розрізати на 8 частин.

Приготувати заправку. Для цього в невеликій мисці віночком змішати сік і цедру лайма, каперси, часник, кореандр, гірку зернисту, білий винний оцет, 2 з т.л. рослинної олії, додати сіль та перець.

Розігріти на сковороді оливкову олію. Скибочки сиру обваляти в борошні, змішаній із сіллю та перцем, і обсмажувати протягом 2 хвилин (по 1 хвилині з кожного боку).

Негайно подати на стіл.