Злити воду із банок з нутом. Ви можете використовувати сухий нут, відваривши його до готовності, але не розварюючи його.
Невелику головку солодкої червоної цибулі нарізати. Залити в невеликому піалі соком лимона і дати постояти кілька хвилин, поки Ви готуєте решту інгредієнтів.
Огірки нарізати кубиками.
Помідори чері нарізати навпіл.
З маслин видалити кісточки, якщо є такі. Нарізати.
Часник (за бажанням) подрібнити.
Улюблену італійську заправку для салату присмажити свіжим перцем меленим, додати подрібнений часник, якщо Ви бажаєте більш пікантний варіант салату.
У великій мисці з'єднуємо всі інгредієнти, включаючи цибулю із лимонним соком, але за винятком сиру фета. Солимо і відправляємо салат в холодильник на пару годин, щоб охолону і просочився соками.
Перед подачею перемішуємо та прикрашаємо розтертим сиром фета.