Смажені Сулугуні З Гострою Шпинатною Пастою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Смажений сулугуні в золотавій паніровці притягує багатством смаку, а поруч — гостра паста з молодого шпинату, ароматного часнику та волоських горіхів створює яскравий дует. Легко тане на язиці сир ідеально поєднується з ніжною, насиченою соусною текстурою, кожен шматочок пікантно розкриває палітру літніх і пряних нот.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії458
-
Протеїни23
-
Жири36
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Для хрумкої скоринки використовуйте підсушену чіабатту — подрібнені домашні сухарі мають особливо ніжний смак. Пасту охолоджуйте не менш години: так вона стане густішою й інтенсивнішою на смак.
Шпинат опустити в киплячу воду на 2-3 хвилини.
Волоські горіхи, зубчик часнику, очищений перець і шпинат, що охолонув, подрібнити в блендері (до стану пасти) і на 1 годину прибрати в холодильник.
З однієї булки зробити панірувальні сухарі.
Нарізати сулугуні кубиками або пластинками, збити 2 яйця, сулугуні вмочити в яйце, обваляти в сухарях і з кожного боку обсмажити на вершковому маслі.
Вийняти з холодильника пасту і подати разом на стіл.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ