Пхали Із Замороженого Шпинату

У киплячу підсолену воду опустити шпинат на 3-4 хвилини. Відкинути на сито, промити холодною водою до повного остигання шпинату. Дати стекти і віджати. Якщо шпинат не мелений, то дрібно нарубати.

Петрушку, базилік, зелену цибулю, кінзу дрібно нарубати.

Часник роздавити ножем та дрібно нарізати.

Волоські горіхи подрібнити в комбайні або, якщо його немає, помістити горіхи в целофановий пакет і розкачати качалкою.

Перець чилі розрізати навпіл, вийняти насіння та дрібно нарізати.

У глибокій страві поєднати всі інгредієнти. Заправити винним оцтом та аджикою. Посолити за смаком.

Можна сформувати кульки, всередину кожного покласти по зернятку гранату.