Смажений рис зі свининою в ананасі

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 175С.

2. Крок 2

   Рис заздалегідь відваріть.

3. Крок 3

   Розріжте ананас навпіл, бажано, щоб зелена частина розділилася на дві частини. Надріжте м'якоть і вийміть її, залишаючи шкірку незайманою, у вас вийде човен.

4. Крок 4

   Промокніть ананасові човники насухо паперовим рушником.

5. Крок 5

   Листя оберніть алюмінієвою фольгою, щоб не згоріло. Поставте човники у духовку на 5 хв.

6. Крок 6

   Наріжте м'якоть ананаса невеликими трикутниками (вам потрібно близько 1 склянки).

7. Крок 7

   Свинину наріжте дрібними кубиками.

8. Крок 8

   Тонко наріжте зелену цибулю, порубайте часник.

9. Крок 9

   Моркву очистіть і наріжте маленькими кубиками, покладіть у сотейник, залийте окропом і бланшуйте 7 хв.

10. Крок 10

    Зелений горошок покладіть у миску, залийте окропом і залиште на 5 хв.

11. Крок 11

    Яйця злегка збийте.

12. Крок 12

    Розігрійте 1 ст. л. олії у великій сковороді або воку на сильному вогні. Покладіть свинину та смажте, помішуючи, 3 хв. Перекладіть на тарілку.

13. Крок 13

    Додайте в вок ще 1 ст. л. олії. Покладіть зелену цибулю та часник і смажте 1 хв., До появи аромату.

14. Крок 14

    Влийте половину збитих яєць і смажте протягом 30 сік. без перемішування. Потім швидко перемішайте і додайте варений рис, свинину, моркву і горошок, влийте яйця, що залишилися.

15. Крок 15

    Всипте спеції, посоліть і поперчіть і продовжуйте смажити на сильному вогні, часто помішуючи, 5-7 хв.

16. Крок 16

    Зніміть вок з вогню, додайте ананас, кешью, кокосове молоко та соєвий соус; перемішайте.

17. Крок 17

    Заповніть смаженим рисом ананасові човники та поставте перед подачею на 10 хв. у духовку.

18. Крок 18

    Посипте зеленою цибулею і одразу ж подавайте.