Смажений Мінтай Із Томатним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Соковитий мінтай у ніжній паніровці гармонійно поєднується з яскравим томатним соусом, збагаченим болгарським перцем, пряним базиліком і молодою морквою. Овочевий маринад вбирає аромати лаврового листа й запашного перцю, створюючи глибокий, вишуканий смак. Свіжість трав підкреслює легкість рибної страви, даруючи особливу атмосферу української домашньої кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії970
-
Протеїни21
-
Жири52
-
Вуглеводи110
Інструкція приготування
Філе мінтая рекомендую ретельно обсушити, щоб скоринка була хрусткою. Замініть частину води у маринаді овочевим бульйоном для більш насиченого смаку. Подавайте рибу лише злегка поливши соусом, щоби не приховати текстуру.
Спочатку потрібно взяти рибне філе, висушити вафельним рушником.
Далі додайте сіль, перець за смаком.
Потім паніка в борошні та обсмажена риба в рослинному маслі з обох боків.
Далі - томатний соус. Болгарський перець, часник, помідори пробивають блендер до однорідної маси.
Потім приступити до маринаду: на олії обсмажити цибулю, моркву, додати 750 г томатного соусу.
Додайте цукор, лавровий лист, ароматний перець, сіль, яблучний оцет і воду.
Поставте його на середній вогні протягом 10 хвилин, маринад готовий.
Покладіть на тарілку на тарілку.
Налийте маринадом і прикрасьте травами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ