Перейти до вмісту
Пошук рецептів

Меню

Категорії

Техніка

Кухні світу

Морські їжаки

Морські їжаки
Морські їжаки зачаровують делікатною ікрою на крижаній подушці, підкресленою дотиком кунжутної олії, соєвого соусу та свіжого лимонного соку. Тонкі жовтки перепелиних яєць надають страві кремовості, а пластівці чилі й базилік додають рослинної свіжості й легкої гостринки. Вишуканий хіт літньої вечері — легка розкіш для справжніх гурманів.
Приготування
10 хв
Інгредієнтів
8
Кроків
10

Як приготувати

Порада

Для максимального розкриття смаку обирайте тільки свіжих морських їжаків. Жовтки мають бути охолодженими, а базилік — надто молодим, щоб не забивати делікатний аромат ікри. Подавайте негайно після складання.

  1. Крок 1

    Заморозьте воду у формі для льоду.

    Крок 1: Морські їжаки

  2. Крок 2

    Викладіть лід на тарілку.

    Крок 2: Морські їжаки

  3. Крок 3

    Акуратно розкрийте їжаків і очистіть, залишивши ікру в панцирах. Викладіть їх на лід.

    Крок 3: Морські їжаки

  4. Крок 4

    Додайте по краплі кунжутної олії.

    Крок 4: Морські їжаки

  5. Крок 5

    Також додайте по краплі соєвого соусу.

    Крок 5: Морські їжаки

  6. Крок 6

    Відріжте скибочку лимона.

    Крок 6: Морські їжаки

  7. Крок 7

    Скропіть ікру лимонним соком.

    Крок 7: Морські їжаки

  8. Крок 8

    Додайте по жовтку перепелиного яйця до кожного їжака.

    Крок 8: Морські їжаки

  9. Крок 9

    Приправте пластівцями чилі.

    Крок 9: Морські їжаки

  10. Крок 10

    Прикрасьте листочками базиліку й подавайте до столу.

    Крок 10: Морські їжаки
Приготували за цим рецептом? Залишити відгук
Поділитися

Смачного!

Ви приготували: Морські їжаки

Як вийшло?

Схожі рецепти

Що подати до цієї страви

Напій

Відгуки

Теми

У добірках

Інші рецепти з цими інгредієнтами