Морські Їжаки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Морські їжаки зачаровують делікатною ікрою на крижаній подушці, підкресленою дотиком кунжутної олії, соєвого соусу та свіжого лимонного соку. Тонкі жовтки перепелиних яєць надають страві кремовості, а пластівці чилі й базилік додають рослинної свіжості й легкої гостринки. Вишуканий хіт літньої вечері — легка розкіш для справжніх гурманів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії0
-
Протеїни0
-
Жири0
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Для максимального розкриття смаку обирайте тільки свіжих морських їжаків. Жовтки мають бути охолодженими, а базилік — надто молодим, щоб не забивати делікатний аромат ікри. Подавайте негайно після складання.
Заморозьте воду у формі для льоду.
Викладіть лід на тарілку.
Акуратно розкрийте їжаків і очистіть, залишивши ікру в панцирах. Викладіть їх на лід.
Додайте по краплі кунжутної олії.
Також додайте по краплі соєвого соусу.
Відріжте скибочку лимона.
Скропіть ікру лимонним соком.
Додайте по жовтку перепелиного яйця до кожного їжака.
Приправте пластівцями чилі.
Прикрасьте листочками базиліку й подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ