Смажений чір із гороховим пюре

Як приготувати

1. Крок 1

   Моркву нарізати брусочками і викласти на деко, змащене олією. Змастити моркву вершковим маслом, посипати цукром і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 13 хвилин.

2. Крок 2

   Обвалювати філе чира в борошні і обсмажити його в олії до напівготовності.

3. Крок 3

   Відправити рибу до духовки на 7–8 хвилин.

4. Крок 4

   Свіжий горошок відварити та пробити блендером до стану пюре.

5. Крок 5

   Викласти горохове пюре на тарілку, поряд покласти моркву, зверху рибу, поряд – чуку.