Паелія з морепродуктами

Як приготувати

1. Крок 1

   Очистіть часник і тонко нарізати.

2. Крок 2

   Очистіть креветки, зберігаючи хвіст, видаліть черевну вену.

3. Крок 3

   Покладіть креветки в миску і посипте 1 чайну ложку часнику.

4. Крок 4

   В іншій мисці змішайте морський коктейль із сіллю, перцем і 1 чайною ложкою часнику, добре перемішайте.

5. Крок 5

   Тонко нарізати шкірку цибулю і подрібнити петрушку.

6. Крок 6

   У великому горщику нагрійте рибальний бульйон і додайте в нього щіпку шафрану, щоб він був вкладений.

7. Крок 7

   Помідори: Зробіть інкубат, розрізаний зверху кожного помідора, опустіть їх у окроп протягом 1 хвилини, потім вийміть шкіру і дрібно подрібніть м’якоть.

8. Крок 8

   Нагрійте оливкову олію у великій глибокій сковороді і обсмажте креветки протягом 2 хвилин.

9. Крок 9

   Перенесіть готові креветки в окрему страву.

10. Крок 10

    У цій же сковороді обсмажте лук з рештою часником протягом 5 хвилин.

11. Крок 11

    Додайте морський коктейль і обсмажте 1 хвилину.

12. Крок 12

    Потім покладіть дрібно вирізані помідори і обсмажте ще 2-3 хвилини, помішуючи.

13. Крок 13

    Додайте до каструлі рис, що промитого, і шафран. Змішувати.

14. Крок 14

    Потім покладіть томатну пасту і зелений горох, добре перемішайте з рисом.

15. Крок 15

    Налийте гарячу рибну бульйон зі швидкістю 1 склянки рису - 3 склянки бульйону.

16. Крок 16

    Додавши кожну порцію бульйону, змішайте рис, тушкуйте його на слабкому вогні, поки рідина майже не повністю поглинеться.

17. Крок 17

    Коли бульйон поглинається майже повністю, зверху викладіть смажені креветки та смужки червоного перцю.

18. Крок 18

    Вийміть каструлю з вогню і подайте з Паелем негайно.