Смажені Пельмені З Качкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Смажені пельмені з качкою вражають витонченістю поєднання ніжного тіста та соковитої, ароматної начинки. Користуючись качиним філе разом із селерею і зеленою цибулею, страва захоплює багатством смаку й легкими азійськими нотками. Легка хрустка скоринка надає гостинності, а пікантний шлейф соєвого соусу вдало завершує композицію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2820
-
Протеїни74
-
Жири197
-
Вуглеводи191
Інструкція приготування
Для максимальної соковитості качки раджу додавати трохи холодної води у фарш. Смажити пельмені краще на кунжутній олії — так вони набудуть приємного аромату та золотистої скоринки.
Замісити тісто на пельмені, змішавши борошно, воду, яйце та сіль.
Розкачати.
Приготувати начинку. Пропустити через м'ясорубку філе качки, дрібно порубати цибулю та селеру, заправити фарш олією, сіллю та соусом.
Приготовлену начинку покласти в тісто і загорнути. Відварювати пельмені 8 хвилин, потім обсмажити на олії протягом 2 хвилин до утворення хрусткої скоринки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ