Смажені Патисони У Клярі Зі Сметанним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Смажені патисони у клярі — це витончена закуска, де м’якість молодого овочу вдало доповнюється сиром та делікатним сметанним соусом із натяком на часникову гостроту. Золота скоринка кляру огортає ніжні слайси, залишаючи серединку соковитою. Легкий штрих чилі надає пікантності, а кремовий соус гармонійно завершує смакову композицію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії591
-
Протеїни23
-
Жири29
-
Вуглеводи61
Інструкція приготування
Патисони слід обсушити паперовим рушником після нарізки — це допоможе кляру краще триматися. Якщо хочете більш виразної структури, замініть частину вівсяного борошна на кукурудзяне або додайте щіпку пармезану до сиру.
Підготувати інгредієнти.
Патисони нарізати слайсами завтовшки близько 5 мм.
Змішати борошно з пластівцями чилі.
Яйце посолити і збити віночком.
Сир натерти на дрібній тертці.
Додати мелений перець.
Очистити часник.
Сметану додати|добавляти| в сир.
Видавити часник за допомогою пресу.
Ретельно перемішати соус.
Слайс патисону опустити в яйце.
Потім з двох сторін занурити в муку.
Вчинити так з усіма патисонами і відправити їх у киплячу олію. Обсмажувати по 2-3 хвилини на сильному вогні кожну сторону до рум'яної скоринки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ