Смажене Солодке Молоко
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування105 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Смажене солодке молоко — це ніжний десерт із легким ванільним відтінком, що вражає контрастом хрусткої скоринки та делікатної, злегка тягучої серединки. Легкість молочного крему гармонійно поєднується з карамелізованою скоринкою, створюючи справжню насолоду у кожному шматочку. Ця страва підкорює чистотою простих інгредієнтів і домашнім затишком.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії236
-
Протеїни7
-
Жири6
-
Вуглеводи39
Інструкція приготування
Щоб крем добре тримав форму, обов’язково дайте йому повністю охолонути. Для панірування варто використовувати дрібне борошно — воно забезпечує ідеальну хрусткість, а нарізати квадратики краще злегка зволоженим ножем, щоб уникнути налипання.
У ковші нагріти молоко.
Потім нагріте молоко всипати цукровий пісок, перемішати, щоб він розчинився.
У глибокій мисці з'єднати яйце з крохмалем і парою столових ложок теплого молока (взятого з ковша). Все добре перемішати.
Влити яєчну суміш у молочну, інтенсивно перемішувати віночком.
Варити крем, поки він не загусне. Потім зняти ківш із готовим кремом з вогню.
Скляну форму змастити олією, викласти в неї крем і відправити в холодильник на годину.
Коли крем загусне, дістати його з|із| форми і нарізати гострим ножем на квадратики.
Кожен шматок вмочити спочатку в борошні, потім у збитому яйці, а потім знову в борошні.
Обсмажити в розігрітій олії квадратики крему до золотистості і хрусткої скоринки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ