Смажене Солодке Молоко

У ковші нагріти молоко.

Потім нагріте молоко всипати цукровий пісок, перемішати, щоб він розчинився.

У глибокій мисці з'єднати яйце з крохмалем і парою столових ложок теплого молока (взятого з ковша). Все добре перемішати.

Влити яєчну суміш у молочну, інтенсивно перемішувати віночком.

Варити крем, поки він не загусне. Потім зняти ківш із готовим кремом з вогню.

Скляну форму змастити олією, викласти в неї крем і відправити в холодильник на годину.

Коли крем загусне, дістати його з|із| форми і нарізати гострим ножем на квадратики.

Кожен шматок вмочити спочатку в борошні, потім у збитому яйці, а потім знову в борошні.

Обсмажити в розігрітій олії квадратики крему до золотистості і хрусткої скоринки.