Смажене Молоко

Змішати звичайне молоко з кокосовим у сотейнику з товстим дном. Додати цукор та крохмаль. Поставити на середній вогонь і постійно помішуючи, довести до кипіння.

Продовжуючи помішувати, варити до загусання, зняти з|із| вогню і трохи остудити. У вас має вийти маса, схожа на густий кисіль. Вилити цю масу на змащений лист, поставити в холодне місце, щоб вона повністю застигла.

Нарізати застиглу масу прямокутні шматочки середнього розміру. Поставити на середній вогонь розігріватися олію для фритюру. Обваляти шматочки в суміші борошна з кукурудзяним та картопляним крохмалем з додаванням невеликої кількості соди та розпушувача. Смажити порціями у гарячому фритюрі до золотистого кольору. Обсушити на паперових рушниках і одразу подавати, прикрасивши м'ятою та полуницею.