Смажені Помідори У Сирному Клярі

Помідори помити, опустити на кілька секунд окропу, зняти шкірку. Нарізати кружальцями, посипати паприкою, часником, чорним чи червоним перцем на ваш розсуд.

Робимо кляр: збийте 2 яйця, змішайте з 2 столовими ложками сметани або майонезу, додайте тертий сир, ще раз ретельно перемішайте. За бажанням кляр можна посолити, але зазвичай цього не роблю, т.к. кислинки від майонезу та сиру достатньо.

Розжаріть сковороду, полийте її олією, дочекайтеся, щоб вона добре прогрілася. Обсмажуйте помідори до золотистої скоринки.