Приготувати начинку для рулетів. Яйця відварити та дрібно покришити або натерти на тертці. Сир натерти на тертці. Креветки дрібно порубати. Додати трохи майонезу.
На листя салату викласти масу.
Обережно загорнути листя салату в рулетики.