Жюльєн З Креветок З Білим Вином
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Жюльєн з креветок із білим вином — це ніжна вершкова страва, в якій солодкість креветок гармонійно поєднується з пікантністю соусу та ледь вловимою пряністю мускатного горіха й каррі. Свіжий аромат вина та розплавлений сир створюють оксамитовий ансамбль, підкреслюючи святкову вишуканість цієї закуски. Жюльєн розкривається особливо яскраво, щойно з печі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії300
-
Протеїни28
-
Жири10
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Використовуйте щільний твердий сир, наприклад, грюйєр або емменталь, для виразнішої скоринки. Не перегрівайте креветки, щоб зберегти їхню соковитість. Для більш делікатного смаку обирайте молоде, не надто кисле біле вино.
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити в 1 столовій ложці олії з каррі до золотистого кольору.
Додати креветки, перемішати.
На іншій сковороді обсмажити борошно в маслі, що залишилося до коричневого кольору.
Помішуючи, поступово влити молоко, потім вино.
Додати мускатний горіх і сіль до смаку, змішати з креветками.
Розкласти по кокотницях, посипати тертим сиром і поставити під гарячий гриль або в розігріту духовку на 3-4 хвилини, поки|доки| сир не розплавиться і не підрум'яниться.
Негайно ж подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ