Олію макадамії можна замінити олією з волоських горіхів або виноградних кісточок, оливкова грубувата.
Нарізати кубиками грушу і ківі, обсмажити на сковороді на маслі макадамії 2 хвилини. Викласти на тарілку.
Обсмажити очищені креветки в цій же сковороді, посолити, поперчити.
Салат крупно порвати, викласти зверху фрукти, креветки, полити заправкою.
Для заправки з'єднати олію макадамії, оцет, розчавлений часник та зелень петрушки.