Смажені Яловичі Ребра У Спеціях З Молодою Картоплею Та Морквою

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змішайте подрібнений часник, кмин та чорний перець. Натріть половиною суміші м'ясо. У суміш, що залишилася, додайте оливкову олію і сіль. Викладіть м'ясо на лист і поставте в духовку на 1 годину 45 хвилин-2 години.

Тим часом, у великій мисці змішайте нарізану навпіл картопля, морква, тонко нарізану цибулю і суміш, що залишилася зі спеціями і маслом. Добре перемішайте та викладіть у форму. За 60 хвилин до закінчення готування м'яса поставте форму з овочами в духовку.

Вийміть м'ясо з духовки та збільшіть температуру до 230 градусів. Смажте овочі ще 15 хвилин до м'якості та рум'яної скоринки, один раз перешкодивши.

Поріжте м'ясо на шматки та подавайте з овочами.