Смажена Бринза На Сільському Хлібі З Сальсою З Томатів Та Гострого Перцю

Закип'ятити у каструлі воду. Хрестоподібно надрізати томати, залити окропом на 5 секунд і зняти шкірку. Розрізати на 4 частини, видалити насіння.

М'якуш томатів та інші овочі нарізати дрібними кубиками, зелень порубати, все змішати, заправити олією та оцтом. Дати сальсі настоятися 5-10 хвилин. Приправити сіллю та перцем за смаком.

На сковороді прогріти скибочку хліба з обох боків.

На розігрітій сковороді обсмажити з усіх боків бринзу до утворення рум'яної скоринки, викласти на теплий хліб і зверху покрити овочевою сальсою, що настоялася.