Смажена Качка З Яблуками Та Селерою

Добре промийте качку та просушіть. Натріть зверху і всередині сіллю, перцем та спеціями.

У невеликій сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні і обсмажте дрібно нарізану цибулю і дрібно нарізану селеру до м'якості. Перекладіть у миску.

До цибулі з селери додайте 3 склянки очищених і дрібно нарізаних яблук і сухарі. Перемішайте і додайте трохи води.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Наповніть птаха начинкою та ниткою зашийте отвір. Зверху змастіть оливковою олією та перекладіть у форму.

Смажіть приблизно 80 хвилин до готовності.