Особливу пікантність цій страві надає додавання червоного вина.
Підготувати усі інгредієнти.
Шпик розтопити в каструлі, додати до нього буряки та яблука, натерті на великій тертці, фруктовий сік, сіль, цукор, сік лимона, корицю та гвоздику.
Все перемішати та згасити до готовності.