Смажена Риба У Клярі

Філе риби обмийте, наріжте шматочками середнього розміру. Посолити і поперчити, приправити спеціями.

Поки риба наполягає, приготуйте кляр. Збийте яйця, додайте|добавляйте| сіль|соль|, влийте молоко, перемішайте. Потім потроху додайте борошно, постійно перемішуючи кляр. Слідкуйте, щоб не було грудочок.

Викладіть на розігріту сковорідку рибу, попередньо вмокнувши її в клярі.

Підсмажте на олії протягом 5–7 хвилин на середньому вогні. Потім переверніть на інший бік і смажте ще такий час.