Форму змастити оливковою олією, донизу покласти кружечки помідора (можна змастити і вершковим маслом).
Зверху покласти кружальця ковбаси і нарубану зелену цибулю.
Яйця змішати з молоком, посолити та поперчити, сильно збивати не потрібно.
Залити начинку яйцями в мисці і відправити в духовку.
Запікати при 180 °С приблизно 20 хвилин.