Сунично-Банановий Чізкейк Із Меренгами

Готуємо пісочне тісто для основи. Борошно просіяти і порубати з|із| маслом|мастилом|, додати|добавляти| цукрову пудру або цукор. Додати жовток, мед, замісити цупке тісто.

Розкачати тісто і викласти у форму, розтягуючи його бортиками. Зробити проколи вилкою, щоб вона не піднімалася. Випікати 10-15 хвилин|мінути| в розігрітій до 180 градусів духовці (воно стане красивого бежевого кольору).

Тим часом замочити желатин в 150-200 г кип'яченої холодної води, залишити набухати на 30 хвилин. Через півгодини розігріти на маленькому вогні желатин до розчинення гранул, розділити на 2 частини.

У блендері змішати та збити банани, половину (!) молока, половину (!) сиру, половину (!) цукру. Повинна вийде однорідна сирна маса. Влити трохи охолоне желатин, перемішати і відразу вилити суміш у форму з основою. Остудити чізкейк у холодильнику.

Тепер робимо аналогічно суничну масу. Змішуємо в блендері половину суниці (я брала заморожену, перетерту) з сиром, цукром, молоком, що залишився. Також влити майже весь желатин (залишити столову ложку на потім), перемішати, влити у форму поверх бананового шару.

Робимо останній тонкий шар для оздоблення. Суницю, що залишилася, перемішуємо зі столовою ложкою желатину, додаємо цукор за смаком. Якщо застиг верхній шар торта, то рівномірно розподіляємо суницю по поверхні нашого торта.

Чекаємо на повне застигання.

Для прикраси ще зробила маленькі меренги. Посилання на рецепт меренгів прикріпило до приміток.