Яйце збити з|із| цукром до пишності.
Протерти суницю і поєднати з яєчною масою.
Замочити желатин і розпустити у невеликій кількості води. Ввести розпущений желатин у ягідно-яєчну масу. Ще раз збити, розкласти по келихах і поставити на пару годинників у холодильник.