Пряне желе з ожиною та виноградом

Як приготувати

1. Крок 1

   Ожину помити і дати стекти.

   

2. Крок 2

   Виноград помити та обсушити.

   

3. Крок 3

   Ягоди винограду відокремити від пензлика та розрізати на половинки. Кісточки видалити.

   

4. Крок 4

   У каструлю покласти гвоздику, коріандр, імбир, кардамон та корицю.

   

5. Крок 5

   До спецій додати воду та ягоди. Варити компот 30 хв.

   

6. Крок 6

   У миску висипати желатин.

   

7. Крок 7

   Компот остудити до 85 градусів і злити, відокремивши рідину та ягоди.

   

8. Крок 8

   Невелику кількість рідини від компоту перемішати з желатином до розчинення.

   

9. Крок 9

   Через сито влити розчинений желатин до решти рідини від компоту та ретельно перемішати. Додати до смаку цукор.

   

10. Крок 10

    У мисочки на дно розкласти ягоди, зверху залити рідиною з желатином, поставити в холод для загусання. При подачі прикрасити ягодами та м'ятою.