Зелений салат з квасолею, грушею та бразильськими горіхами

Як приготувати

1. Крок 1

   Квасолю розморозити і відварювати протягом 10 хвилин у підсоленій воді, потім злити воду, а каструлю з квасолею поставити в миску, наповнену льодом. Квасоля через різку зміну температури збереже свій яскраво-зелений колір.

2. Крок 2

   Додати в квасолю оливкову олію.

3. Крок 3

   З половинки лимона вичавити сік.

4. Крок 4

   Груші нарізати тонкими часточками і збризкати соком лимона, щоб вони не потемніли.

5. Крок 5

   Горіхи злегка підсмажити на сухій сковороді або в духовці, а потім потовкти у ступці, але не надто дрібно.

6. Крок 6

   Кунжутне насіння також трохи підсушити на невеликому вогні.

7. Крок 7

   Розтерти у ступці по великій дрібці великої морської солі та перцю.

8. Крок 8

   Перемішати квасолю та груші з листям салату, приправити сіллю з перцем, додати горіхову олію та ще раз перемішати.

9. Крок 9

   Викласти салат на блюдо, присипати горіхами і кунжутним насінням.