Зелений Салат З Артишоками Та Печеним Бататом.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Цей яскравий зелений салат об’єднує оксамитову ніжність хумусу з горошком, солодкуватий запечений батат і насичені артишоки в олії. Салат романо, соковиті помідори чері та поєднання білого і чорного кунжуту підсилюють смак, даруючи справді літній настрій і досконалу текстуру. Заправка на основі оливкової олії з соєвим соусом додає овації кожному компоненту страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії254
-
Протеїни8
-
Жири14
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Для більш ніжної текстури хумусу завжди використовуйте гаряче варений нут і ще теплий зелений горошок. Артишоки, що маринувалися в лимонній олії, чудово порозуміються з бататом — вони створять баланс солодкавості та приємної кислинки.
Зробити Хумус. Для цього замочений у воді нут потрібно відварити до готовності, а зелений горошок розморозити.
Далі нут, тхину, горошок, олію збити в блендері, додати трохи солі і перемішати. Якщо вийшло дуже густо, можна додати трохи води, в якій варився нут.
Підготувати овочі та зелень. Батат помити, загорнути у фольгу, запікати 55-60 хвилин за температури 190 градусів.
У цей час розрізати томати чері на четвертинки, артишоки дістати з олії та нарізати довільно, салат романно порвати руками.
Готовий теплий батат нарізати на невеликі кубики та розімнути виделкою.
Приготувати заправку. Для цього змішати оливкову олію та соєвий соус. Змішати томати, артишоки та салат разом в одній мисці та полити заправкою.
Викласти в миску поруч кнелі з м'ятого батату, також викласти кнелі з хумусу, посипати білим і чорним кунжутом і подавати на стіл.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ