Салат Із Запеченим Бататом Та Дзадзики.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат із запеченим бататом та дзадзики — це легка, витончена страва з сонячного батату, який поєднується з ніжною зеленню, хрусткими мигдальними пелюстками та свіжим соусом дзадзики на основі сметани й зелені. Кожен шматочок вражає гармонією смаку, легкістю і свіжістю, а яскрава презентація наповнює стіл барвами літа.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії250
-
Протеїни5
-
Жири17
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Після запікання залиште батат відпочити 10 хвилин у фользі — так структура стане ще ніжнішою. Для дзадзики оберіть огірки без великої кількості насіння: вони не дадуть зайвої рідини, соус буде густішим.
Батат добре вимити щіткою, полити олією, посипати сіллю і загорнути у фольгу.
Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці від 40 хв до півтори години, залежно від розміру. Готовий батат повинен легко протикатися шпажкою чи ножем.
Приготувати соус дзазики. Огірки натерти на великій тертці та добре віджати. З'єднати огірки зі сметаною, обірвати у пари гілочок кропу і кінзи листя, порубати і додати в соус. Туди додати подрібнений часник, сік лимона, посолити, поперчити і добре перемішати.
Змішати листя салату, додати рубані петрушку та кріп, нарізаний тонкими кружальцями кабачок. Викласти гору зелені на тарілку для подачі, посипати пелюстками мигдалю.
Батат очистити від шкірки, нарізати великими часточками і покласти поруч із салатом. Зверху на батат покласти столову ложку дзадзики.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ