Зелений Гаспачо З Хлібним М'яКушем

Хлібну м'якоть (без кірок) замочіть у невеликій кількості теплої води.

Всі овочі промийте та просушіть. З перцю видаліть насіння та плодоніжку, дрібно поріжте. Огірки очистіть від шкірки, видаліть насіння та наріжте дрібними кубиками. Цибулю очистіть і натріть на дрібній тертці. Часник очистіть і роздавіть у часнику.

Всі овочі помістіть у блендер і подрібніть до пюре. Потім злегка посоліть, додайте|добавляйте| масло, оцет (зовсім небагато) і 1 л чистої води (можна використовувати мінеральну столову воду) і ще раз все перемішайте. Помістіть гаспачо в холодильник на дві-три години охолоджуватися.

Після того як гаспачо добре охолоне і овочі в ньому стали м'якими і промаринувалися, гаспачо необхідно ще раз добре перетерти в блендері або комбайні. Перед подачею на стіл розлийте гаспачо по тарілках і вирощуйте гілочками петрушки.