Зелена аджика
Зелена аджика – це вибух свіжості та аромату літнього саду, де кожен інгредієнт знаходить свою гармонію. Перець, пряна кінза й петрушка, легка різкість часнику та делікатна кислинка оцту створюють соковиту, густу консистенцію. Вона прикрасить сир, м’ясо чи овочі, подарує стравам яскравий характер і незабутній аромат.
Як приготувати
Порада
Щоб соус був ніжним, використовуйте молодий солодкий перець з тонкою шкіркою. Обрізайте білі перегородки у чилі – вони найбільш пекучі. Домашній винний оцет додасть особливої м’якості та вишуканого смаку.
-
Крок 1
Перець очистити від насіння та перегородок, замочити у теплій воді на , змінюючи її щогодини.
-
Крок 2
Пропустити через м'ясорубку перець, часник та зелень, приправити винним оцтом, коріандром та сіллю.
-
Крок 3
Розкласти аджику по банкам, зберігати у холодильнику.
Поживна цінність
- Калорії
- 64 ккал
- Протеїни
- 4 г
- Жири
- 1 г
- Вуглеводи
- 12 г
