Заварні Булочки З Кремом

Маргарин, сіль та воду довести до кипіння, перемішати, зняти з вогню. Всипати муку|борошно|, перемішати, повернути на повільний вогонь і проварити 2-3 хвилини. Знову зняти з вогню та дати повністю охолонути.

У масу, що остигнула, вбити по одному всі яйця (тісто має тягнутися і бути однорідним). Викласти на лист ложкою (залежно від розміру ложки, варіюється розмір булочок), залишити проміжки, щоб їм було, куди підніматися. Поставити в розігріту духовку і випікати на середньому вогні 30-35 хвилин|мінути| до золотистої скоринки.

Збити згущене молоко, розм'якшене вершкове масло|мастило| і сік 1 лимона.

Булочки остудити і зробити надріз ножем уздовж основи, начинити кремом (крему не потрібно багато, інакше буде жирно і солодко).