Заварне тісто

Як приготувати

1. Крок 1

   Закип'ятити воду, додати олію та сіль. Киплячу масу зняти з вогню, додати відразу все борошно і ретельно перемішати дерев'яною лопаткою.

2. Крок 2

   Знову поставити на вогонь. Постійно помішуючи, кип'ятити ще на малому вогні 1-2 хвилини, щоб тісто підсушилося і не прилипало до дна. Зняти з вогню та остудити. Додати одне за одним 4 яйця, втручаючи їх щоразу швидко і ретельно. Тісто має бути еластичним, тягучим, але не сухим і рідким.