Готове тісто можна збагатити будь-якими солодкими чи солоними добавками. Мені дуже сподобався нейтральний смак оладок із невеликою кількістю волоських горіхів. Вони також бездоганні зі сметаною)
Воду з молоком, щіпкою солі та цукру ставимо на повільний вогонь, гріємо до кипіння. Також можна додати трохи вершкового масла|мастила|.
Склянку борошна, що просіює, додаємо в гаряче молоко і активно розмішуємо в гладку масу, «заварюємо» наше тісто. Знімаємо з вогню, не перестаючи заважати, поступово вводимо яйця.
Оладки випікаємо на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії.