Сирники З Чорничним Топінгом

Сир, яйця, сіль та 3 столові ложки цукру збити в однорідну масу.

Натерти цедру лимона та вмішати в крем.

Просіяти борошно разом із розпушувачем. Тісто вийде не крутим, досить м'яким, і викладати його потрібно відразу на сковороду, формуючи двома ложками - сформувати руками майбутні сирники не вийде.

Обсмажити на олії на середньому вогні. На кожний бік потрібно менше хвилини.

Для чорничного топінгу в сотейнику змішайте чорницю, 3 столові ложки лимонного соку та цукор (якщо ягоди особливо кислі, кількість цукру можна збільшити). Проваріть до бажаної консистенції - через пару хвилин соус вже загусне.

За бажанням при подачі можна посипати цукровою пудрою.