Зацукрований Імбир

Нарізати імбир на тонкі скибочки. Помістити в невелику каструлю, залити водою та довести до кипіння.

Зменшити вогонь і варити 10 хвилин, потім злити воду і знову повторити всю процедуру: залити холодною водою, закип'ятити і варити 10 хвилин.

Змішати цукор, 500 мл води та дрібку солі. Додати скибочки імбиру та варити, поки сироп не досягне температури 105 гр. (За густотою як рідкий мед). Зняти із плити.

Злити сироп, поки імбир ще гарячий, і обваляти скибочки у цукрі. Потім обсушити їх на ґратах.