Зацукровані Каштани

Каштани очистити від шкірки та тонкої шкірки.

Залити окропом і варити до розм'якшення. Каштани мають зберегти форму.

Приготувати сироп із ромом та ваніллю. Для цього довести до кипіння воду, додати цукор, довести до кипіння та проварити 10 хвилин.

Викласти в сироп каштани та варити 30 хвилин. Потім на якийсь час вимкнути вогонь.

Ще на 30 хвилин поставити каштани на вогонь. Продовжувати, доки каштани не стануть прозорими.

Перекласти каштани та сироп у скляний посуд, додати ром і остудити.