Запіканка З Цибулею Та «Фетою»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запіканка з цибулею та «Фетою» вражає насиченим поєднанням вершкової ніжності, карамелізованої шалотки та ледь солоного сиру. Крихке пісочне тісто гарно підкреслює тонкість начинки, а свіжість петрушки вносить яскравий акцент. Пармезан і фета створюють витончену сирну корочку, що ніжно хрумтить при кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії867
-
Протеїни22
-
Жири59
-
Вуглеводи70
Інструкція приготування
Для багатшого аромату тушкуйте шалотку повільно, не поспішаючи, а фету можна замінити на козячий сир для делікатнішого смаку. Подавайте, трохи остудивши, щоб текстури повністю розкрилися.
Викладіть тісто на дно роз'ємної форми діаметром 20 см. Прикрийте папером і всипте суху квасолю.
Запікайте при 200 °С протягом 15 хвилин. Видаліть папір та квасолю та випікайте ще 5 хвилин. Розплавте вершкове масло|мастило| з невеликою кількістю рослинної олії, додайте|добавляйте| цибулю.
Перемішайте та тушкуйте на повільному вогні близько 20 хвилин до м'якості. Додайте|добавляйте| цукор і додайте|добавляйте| вогонь, обсмажуйте цибулю до невеликого потемніння. Посолити.
Посипте основу із тіста половиною пармезану, зверху посипте цибулею. Змішайте петрушку, вершки та яйця, додайте фету.
Посоліть та викладіть на основу. Посипте сиром, що залишився. Випікайте 20 хвилин|мінути| при 180 С до готовності.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ