Усі овочі вимити, обсушити. Цибулю-порей (білу та зелені частини), цибулю і моркву нарізати кільцями. Перець розрізати навпіл, видалити насіння і плодоніжку, м'якоть порізати. Часник очистити та подрібнити. Сир натерти на великій тертці.
У відповідну за розміром форму укласти овочі в довільному порядку. Збризкати оливковою олією, посолити, зверху посипати сиром.
Поставити в духовку і готувати 20 хвилин.