Запіканка З Малоокого Макрурусу
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Запіканка з малоокого макрурусу – це гармонійне поєднання ніжного рибного філе, пухкого картопляного пюре та м’якої овочевої засмажки під ароматною сирною скоринкою. Страва наповнює дім затишком, зберігаючи природну делікатність морської риби. Особлива текстура та соковитість цієї запіканки зачаровує з першої ложки, швидко стаючи бажаною стравою родинного столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії738
-
Протеїни20
-
Жири54
-
Вуглеводи46
Інструкція приготування
Спробуйте додати до овочевого шару трішки дрібно нарізаного кропу чи петрушки — це підкреслить свіжість риби. Надати скоринці золотистого відтінку допоможе шматочок вершкового масла, розміщений поверх сиру перед запіканням.
Філе риби порізати на дрібні шматочки. Картоплю помити, очистити, нарізати на чотири частини та відварити. Потім злити воду і потовкти картоплю з вершковим маслом. Повинно вийти щось на зразок сухого пюре. Цибулю нарізати соломкою, а моркву потерти на дрібній тертці.
Обсмажити цибулю та моркву на сковороді 2–3 хвилини (сильно не засмажувати, пасерувати до м'якості).
Зібрати запіканку в керамічній ємності: перший шар – половина пюре, другий шар – цибуля та морква, третій шар – рибне філе. Закрити рибне філе пюре, що залишилося, зверху щедро посипати натертим сиром. Відправити запіканку до духовки на 30 хвилин. Запікати при температурі 170 градусів. Подавати страву до столу гарячим із апетитною сирною скоринкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ