Оладки З Малоокого Макрурусу
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Оладки з малоокого макрурусу зачаровують ніжністю та легкістю смаку. Рибне філе делікатно тане під золотистою скоринкою, створюючи елегантний баланс соковитості й аромату. Гармонійне поєднання м’якого тіста та ніжної риби підкреслюється легким дотиком перцю. Ідеальна закуска для тих, хто цінує вишукані рибні страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії112
-
Протеїни12
-
Жири4
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Перед смаженням варто дати оладкам відпочити 5 хвилин після замішування — тісто стане одноріднішим, а сама структура ніжнішою. Для подачі додайте кілька гілочок кропу до сметани для особливого аромату.
Залишити філе макрурусу полежати годину в друшляку, щоб стек клітинний сік. Потім порубати філе на дуже дрібні шматочки або пропустити через найбільшу насадку м'ясорубки.
Змішати фарш, що вийшов, і всі інші компоненти. Повинна вийти звичайна консистенція тесту для оладок.
Смажити як звичайні оладки: викладати масу ложкою на розігріту і политу олією сковороду, обсмажувати з обох боків до золотистого кольору. Після смаження краще викладати оладки на паперовий рушник, щоб стек зайвий жир.
Подавати зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ