Запіканка З Макаронів З Баклажанами, Цукіні Та Помідорами.

Відварити макарони al-dente.

Цибулю та часник порубати.

Баклажани та цукіні почистити, помити і дрібно нарізати.

Помідори очистити від шкірки, видалити насіння та нарізати кубиками.

Цибуля і часник пасерувати в олії. Додати баклажани та цукіні. Смажити близько 5 хвилин.

Сюди ж викласти помідори та прянощі. Влити вино. Овочі гасити до м'якості.

Нагріти духовку до 200°С.

Макарони змішати з овочами і перекласти в змащену олією посуд. Сир натерти на тертці, посипати макарони.

Поставити у духовку на 20-25 хвилин.