Запечений Пиріг З Картоплі, Білих Грибів Та Баклажанів.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запечений пиріг з картоплі, білих грибів та баклажанів – це гармонія смаків і ароматів літа. Ніжна картопля, м’ясисті білі гриби й скибочки баклажана об’єднані хрусткою пряною скоринкою хліба зі свіжою зеленню. Кожен шар дбайливо просякнутий ароматом майорану і материнки, створюючи вишукану, затишну страву для родинного обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії334
-
Протеїни9
-
Жири17
-
Вуглеводи39
Інструкція приготування
Щоб скоринка була справді хрусткою, за 10 хвилин до готовності відкрийте форму й підвищте температуру до 200°C. Білі гриби можна замінити на суміш лісових для цікавішого букета смаків.
Подрібнити за допомогою блендера хлібний м'якуш у крупну крихту.
Дрібно порубати пучок кмину, майорану та материнки і додати до хлібного м'якуша. Посолити і поперчити свіжомеленим чорним перцем, додати 2-3 столові ложки оливкової олії і перемішати, рівномірно розподіляючи олію та спеції.
Нарізати очищену картоплю кружальцями висотою 2-3 мм, опустити в киплячу воду і дати поваритися протягом 4 хвилин.
Нарізати очищений від шкіри баклажан кружальцями заввишки 2-3 мм. Наріжте чищені гриби на часточки приблизно однакового розміру.
Застелити папером для випікання круглу форму (приблизно 22 см у діаметрі та 14 см у висоту), злегка зволожити оливковою олією, та посипати на дно шар хлібних крихт зі спеціями. Викласти пиріг шарами до того часу, поки заповните форму чи закінчаться інгредієнти (не забуваючи посолити кожен шар): картопля, хліб, гриби, хліб, баклажан. Завершальний шар повинен бути з картоплі та хліба зверху (хліб згодом утворює красиву піджаристу скоринку). Придавити пиріг, що вийшов, для того, щоб ущільнити шари.
Запікати в духовці за температури 180 градусів до готовності.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ