Запечений Пиріг З Картоплі, Білих Грибів Та Баклажанів.

Подрібнити за допомогою блендера хлібний м'якуш у крупну крихту.

Дрібно порубати пучок кмину, майорану та материнки і додати до хлібного м'якуша. Посолити і поперчити свіжомеленим чорним перцем, додати 2-3 столові ложки оливкової олії і перемішати, рівномірно розподіляючи олію та спеції.

Нарізати очищену картоплю кружальцями висотою 2-3 мм, опустити в киплячу воду і дати поваритися протягом 4 хвилин.

Нарізати очищений від шкіри баклажан кружальцями заввишки 2-3 мм. Наріжте чищені гриби на часточки приблизно однакового розміру.

Застелити папером для випікання круглу форму (приблизно 22 см у діаметрі та 14 см у висоту), злегка зволожити оливковою олією, та посипати на дно шар хлібних крихт зі спеціями. Викласти пиріг шарами до того часу, поки заповните форму чи закінчаться інгредієнти (не забуваючи посолити кожен шар): картопля, хліб, гриби, хліб, баклажан. Завершальний шар повинен бути з картоплі та хліба зверху (хліб згодом утворює красиву піджаристу скоринку). Придавити пиріг, що вийшов, для того, щоб ущільнити шари.

Запікати в духовці за температури 180 градусів до готовності.