Запечений Кролик У Сметані На Подушці З Картоплі

Вимочити тушку кролика протягом 8 годин, змінюючи воду (приблизно кожні 2 години).

Розробити кролика на дрібні шматочки, дати соку стекти на паперові рушники.

Обсмажити м'ясо на сковороді протягом 25 хвилин, додати|добавляти| сіль|соль| і перець за смаком.

Чистимо овочі. На великій тертці натерти моркву, цибулю нарізати тонкими кільцями, картоплю нарізати кружальцями.

Далі змішуємо зі сметаною зелень (я брала сушений кріп та петрушку) та спеції.

Смаженого кролика викладаємо в окрему тару та обмазуємо соусом (раджу трохи залишити на кінець приготування).

На змащену маслом форму (деко) викладаємо тонким шаром картоплю, другим шаром цибулю, далі викладаємо кролика та моркву, зверху поливаємо залишками соусу.

Розігріти духовку на 180 градусів і на годину залишаємо запікатися. Смачного!