Запечені Яйця З Гострими Помідорами

Нагрійте масло|мастило| в сковороді, потім обсмажте до м'якості цибулю, перець чилі, часник і стебла коріандру протягом 5 хв. Додайте помідори та цукор, готуйте 8-10 хвилин до загусання. Можна заморозити на 1 місяць.

Ложкою зробіть 4 заглиблення в соусі і розбийте в них яйця. Накрийте кришкою, готуйте на слабкому вогні 6-8 хвилин|мінути|, поки|доки| яйця не підсмажаться. Посипте листям кінзи і подавайте з хрустким хлібом.