Омлет Із Чоризо, Вівсяним Молоком, Помідорами Чері Та Зеленим Горошком

Чорізо нарізав дрібними шматками, збив у блендері разом із молоком вівса, двома помідорами чері, щіпкою мускатного горіха, чорним перцем, сіллю. Збивав довго, аж до утворення густої піни. В окремій мисці готову суміш вилкою змішав із яйцями до однорідної консистенції.

У сотейнику розтопив вершкове масло і довів його до киплячої маси, що ледве починала темніти. Влив її в яєчно-ковбасне місиво, постійно розмішуючи останнє виделкою.

У сковороді на оливковій олії до напівготовності обсмажив пір'я солодкої цибулі, відклав убік.

У термостійку скляну миску вивалив отриману суміш, зверху розкидав четвертинки помідорів чері та цибулю. Відправив ємність у заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 18 хвилин.

Омлет із чоризо, вівсяним молоком, помідорами черрі потрібно відразу подавати на стіл, прикрасивши зеленим горошком.