Подавайте з крекерами та хрустким багетом.
Розігрійте духовку до 160 градусів.
З|із| сиру зріжте кірку і поріжте невеликими кубиками, перекладіть в миску.
Додайте дрібно нарізані томати, дрібно нарізаний часник, чебрець і трохи перцю. Перекладіть у невелику вогнетривку форму (форма має бути повною, тому що в процесі готування об'єм сиру зменшиться).
Запікайте 20-30 хвилин, поки сир не розплавиться і не почне пузиритися.