Можна взяти приправу для риби. Якщо її немає, то змішати такі спеції: солодка паприка, чорний перець, куркуму, імбир, перець білий, сіль. Усіх спецій приблизно по півложки чайної.
Розрізаємо шматок лосося по хребті і розкриваємо, як книжку. Добре змащуємо його оливковою олією з додаванням соєвого соусу. Зверху густо присипаємо спеціями.
Кладемо лосось на лист на папір для випічки. Навколо нього можна викладати скибочки гарбуза та батату, теж змащені оливковою олією та присипані спеціями. Можна посолити.
Запікаємо в духовці при температурі 180-200 градусів протягом 20-25 хвилин. Відразу подаємо до столу.