Бринзу натерти на великій тертці, нарізати помідори кубиками, змішати бринзу, помідори, яйце і дрібно рубану зелень.
Випатрати перець і начинити сумішшю.
Запікати в духовці з антипригарною поверхнею протягом 30-40 хвилин при 200 градусах до зарум'янювання.